Ces prix ont été décernés dans le cadre du concours organisé chaque année par la Commanderie de l’érable. Tous les sirops d’érable sont soumis à l’appréciation d’un jury d’expertes et d’experts du goût à la recherche du meilleur sirop. Munis d’une grille d’analyse, les membres du jury ont évalué les sirops avec des critères et des méthodes semblables à ceux servant à caractériser les vins, tels que la longueur en bouche, la robe, le nez, les saveurs, etc. On peut donc dire que notre sirop d’érable possède plusieurs caractéristiques qui le distinguent et témoignent de sa qualité.
